Recetas y Tips de Cocina.

[Invitado Juli Stefa]

Vi que varios foristas tenemos el hobbie de la cocina.

 

Por eso abro este hilo, donde todos podemos postear recetas de cocina, podemos pedir recetas y comentar los "tips" que hacen que la cocina sea mas agradable, más fácil o que nuestras comidas tengan un toque especial.

 

Acá va un "Tip" para milanesas, que hace que los que las prueban las ponderen sin darse bien cuenta el por qué les gustaron tanto.

 

Aparte de la calidad de la carne y de desgrasarla y de sacarle cualquier nervio o cosa desagradable que puedan tener las milanesas y que no sean ni muy gruesas, ni muy finitas porque salen duras, hay un condimento que las hace "especiales".

 

Cuando las preparo, junto con el huevo, al cual condimento con sal y pimienta, también le agrego un par de dientes de ajo, sin el brote interior, bien picados y, acá el secreto, no les pongo perjil picado. ¡Les pongo albahaca picada!

 

Prueben ponerles albahaca en lugar de perejil y van a ver como se las van a ponderar. Y no digan ni bajo torturas, que el secreto es la albahaca. ¡Que las tengan que venir a comer a su casa o que se jodan y que se queden con las ganas!

 

Acompañen con unas buenas papas fritas, un par de huevos fritos, unos morrones fritos, una rica cerveza Stella Artois o Iguana con una tajadita de limón adentro bien helada... y que les echen los galgos.

 

Como entrada unas lonjas de jamón crudo, unas rodajas de mortadela con pistachio y un poco de queso gruyere y fontina. Una pequeña picadita.

 

De postre recomiendo helado, como para no estallar.

 

Luego del postre un Nespresso, como bajativo y a la cucha previo lavarse los dientes. Por el ajo, especialmente. Prevean un cepillo de dientes para el invitado, como "gentileza" de la casa.

 

Descarto que se llevaron al invitado a la cama con ustedes, después de semejante agasajo culinario que le ofrecieron.

Editado 22 de Julio del 2015 por Juli Stefa