El mejor helado de Buenos Aires

[tataraga]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Los habra buenos y malos... industrializados y caseros... adulterados o no....

Pero un PATALIN con amigos no tiene precio!!!!!!!!!!!

[pantera solitaria]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

CHININ, a morir no tiene competencia, uno que esta en alza es XELTA, tambien en San martin

[lalogonzalo]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Para mi gusto buenos hay muchos, pero los mejores son

 

1) MUNCHIS

2) VIA FLAMINIA

Saludos a todos

[osomimoso]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

En ese orden

 

1-Persicco

2-Freddo

3-Via Flaminia

 

Lo que si extraño son los que servían el helado en Freddo ,en tiempos pasados(10 o 15 años atrás):que rapidez!que destreza para servir los helados en un santiamen!

Las minitas que están ahora tardan años en servirte,y te dormís de la espera.

[neocul]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Zona Barracas o La boca lo mejor es DYLAN

 

El Piave y Alviyak de Avellaneda.

 

Saludos

 

PD:NO SE COMERÍAN UN LOLLY POP DE LIMON CON ESOS PALITOS DE PLÁSTICO QUE LUEGO PODÍAMOS ARMAR AVIONES???

[bOOguie]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

El mejor... Fratello... lejos.

Salutes

bOOguie

[thongas]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

El helado industrial queda afuera de mi ranking totalmente, aunque sea el de Hagen daas...

Para mi, los mejores son Persicco, Freddo y Volta, despues puede venir Chungo y Munchis...

Los de Palmeiras los probe, lo que tiene de bueno es el precio... jeje

Saludos!

 

Freddo es mas industril que una tapa de radiador, gustos son guston y la verdad es la verdad.

 

En Rosario me despache helados exelentes pero como soy un colgado no me acuerdo los nombres. Heladerias tienen tipo Industrial Cluster es increible.

[Invitado ABOUHAMZA]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Donde queda Persicco , y cuanto sale el medio kilo?

[Invitado Jack Sparrow]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Donde queda Persicco , y cuanto sale el medio kilo?

 

Preguntale al YORUGUA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

JS

[Invitado JuanBZ]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Para mí:

 

El Piave

Persico

Freddo

 

Alguno puede desaznarnos y explicar que es realmente helado artesanal?

 

Es solo porque se produce en cantidades chicas para un negocio, o unos pocos?

 

O hay una delimitación clara de materias primas?

 

O de procedimientos?

 

Ya se que Tucan, era industrial, y malo; pero vi las discrepancia sobre Freddo, y no tengo en claro cual es la frontera-

Y conozco varios helados "artesanales" de barrio, y no son mejores que Tucan

 

gracias

[thongas]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Para mí:

 

El Piave

Persico

Freddo

 

Alguno puede desaznarnos y explicar que es realmente helado artesanal?

 

Es solo porque se produce en cantidades chicas para un negocio, o unos pocos?

 

O hay una delimitación clara de materias primas?

 

O de procedimientos?

 

Ya se que Tucan, era industrial, y malo; pero vi las discrepancia sobre Freddo, y no tengo en claro cual es la frontera-

Y conozco varios helados "artesanales" de barrio, y no son mejores que Tucan

 

gracias

 

En el helado artesanal no se emplea mas maquinaria que las mezcladoras o batidoras, todo lo demás es a mano y generalmente se usan poco o ningún conservante y saborizantes.

El industrial consta de varios procesos químicos y mecánicos y son varias las maquinas que intervienen. Por ejemplo la que le inyecta aire, SI AIRE. Las materias primas pueden ir desde las de morondanga, tipo frutilla que no tiene nada de frutilla 100% químico, a Súper Premiun en las que todo esta controlado que sea idóneo por ejemplo la vainilla tiene que ser de Madagascar sino no es "verdadera" o y cosas por el estilo.

[Invitado JuanBZ]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

En el helado artesanal no se emplea mas maquinaria que las mezcladoras o batidoras, todo lo demás es a mano y generalmente se usan poco o ningún conservante y saborizantes.

El industrial consta de varios procesos químicos y mecánicos y son varias las maquinas que intervienen. Por ejemplo la que le inyecta aire, SI AIRE. Las materias primas pueden ir desde las de morondanga, tipo frutilla que no tiene nada de frutilla 100% químico, a Súper Premiun en las que todo esta controlado que sea idóneo por ejemplo la vainilla tiene que ser de Madagascar sino no es "verdadera" o y cosas por el estilo.

 

Gracias!!

 

ahora sí; y realmente alguno es "Artesanal".

o Super Premium?

 

se usa vainilla por estos pagos?

O ya es todo etil vainillina?

[alex2005]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

MONTE OLIVIA

 

Frente a la plaza Devoto.

[thongas]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Gracias!!

 

ahora sí; y realmente alguno es "Artesanal".

o Super Premium?

 

se usa vainilla por estos pagos?

O ya es todo etil vainillina?

 

Lo que te puedo decir es que Freddo era artesanal y en la epoca que lo compro el grupo Exxon se fue todo al carajo, trabaje con varios ex Freddo que me contaron, ahora no se. Artesanal deve haber pero no creo que muchos. La categorias Premiun o Super son como las ISO vienen con un loguito distintivo, y la certificacion es externa.

Y la vainilla real solo crece en Madagascar pero no me preguntes e donde la sacan

[Invitado JuanBZ]

Re: El mejor helado de Buenos Aires

 

Lo que te puedo decir es que Freddo era artesanal y en la epoca que lo compro el grupo Exxon se fue todo al carajo, trabaje con varios ex Freddo que me contaron, ahora no se. Artesanal deve haber pero no creo que muchos. La categorias Premiun o Super son como las ISO vienen con un loguito distintivo, y la certificacion es externa.

Y la vainilla real solo crece en Madagascar pero no me preguntes e donde la sacan

 

Gracias!!

Menos mal que hay alguno que sabe; me voy a empezar a fijar más!!

 

Creo que la vainilla acá es una rareza.

 

De todos modos, esto de los sabores es toda una especialidad.

 

Supongo que EXXON es un dedazo, será Exel.

 

Saludos, y gracias otra vez por el aporte