consultas en gastronomia

[elduchador]

hoy fui a tomar un cafecito a un lindo bolichito de belgrano. hay varios mozos,me atiende uno morocho, fornido, camisa blanca y pantalon negro que denotaba un fisico solido, el muchacho amable y cordial, me trajo un cafe y un agua y pese a estar atareado me miro dos o tres veces cuando yo levantaba la vista, como atento a mis necesidades. cuando pague y me fui, le agradeci con una leve palmada en el brazo, y me respondió dandome la mano y diciendome su nombre...no quiero pasar por pajero...ustedes creen que eso es habitual o el muchacho noto que lo miraba con interes y respondio en esa linea?

[oso blanco]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

hoy fui a tomar un cafecito a un lindo bolichito de belgrano. hay varios mozos,me atiende uno morocho, fornido, camisa blanca y pantalon negro que denotaba un fisico solido, el muchacho amable y cordial, me trajo un cafe y un agua y pese a estar atareado me miro dos o tres veces cuando yo levantaba la vista, como atento a mis necesidades. cuando pague y me fui, le agradeci con una leve palmada en el brazo, y me respondió dandome la mano y diciendome su nombre...no quiero pasar por pajero...ustedes creen que eso es habitual o el muchacho noto que lo miraba con interes y respondio en esa linea?

 

Puede ser tu percepción.

Puede ser una realidad y pegaron onda.

O puede ser que, con las nuevas capacitaciones gastronómicas, se le haya enseñado la técnica de fidelización del cliente.

 

No solo logra que el cliente se sienta bien y se retire conforme, sino también, busca que el cliente vuelva una y otra vez.

Al decirte su nombre es para que en próxima ocasión preguntes por él y puedas ser derivado a su sector de mesas y recibas la misma atención que te dejó tan conforme.

Ese trato personalizado, en los últimos tiempos se estaba perdiendo, por culpa de los espacios Fast Food.

Y en la actualidad es una estrategia de mercado.

Es como volver el tiempo atrás, cuando un habitué de un café con solo decir Buen Día... el mozo lo reconocía y se acercaba y le servía "lo de siempre".

 

También puede ser que el joven sea del palo y estaba buscando "Fidelizarte" pero no precisamente para un Café.

Quizás, la próxima vez, cuando le pidas un café. Él te sugiera el "Cortado Doble"

Todo puede ser...

[juancho-mil]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

Se llama educación, el tema es que se ha perdido tanto que llama la atención. De hecho en temas de experiencias gastronomicas, que mejor que ser fiel a ciertos lugares y personas y tener un trato mas personal.

[Invitado elcachondo]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

Suelo frecuentar una estación de servicio casi todos los días a tomarme un cafecito y en el horario que voy, siempre hay atendiendo un muchacho de no más de 30 años y cuando éste no está lo cubre el otro de masomenos la misma edad.

 

Después de haber ido algunas veces ya saben lo que voy a consumir, tienen toda la buena onda y con uno de ellos siempre hay un diálogo cortito de unos minutos, no la quiero embarrar tirándome un lance y porque además sé que uno de ellos está casado (y eso me morbosea jeje!)

 

Antes de caer en ese lugar, iba a un barcito donde atiende un grupo de muchachos jóvenes, siempre los mismos, uno de ellos es el cocinero, y los otros cobran y atienden super atentos todo el tiempo y muy dados con los clientes, por lo que he observado y la onda que hay, creo que algunos de ellos son del "palo" :rolleyes:

[pepito47]

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Duchador: yo creo que si fue tan amable el pibe y está tan bueno, tenés que volver y tratar de entablar conversación para comprobar si solo es buena educación o si podés avanzar un poco mas ....

[lekus69]

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Podrias volver y ver como se desenvuelve con el resto de los clientes, porque puede ser educado con todos los clientes o directamente es del palo y hubo onda entre ustedes

[colsec]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

Lo mas recomendable es que vuelvas a ese lugar, cuentes por acá como te fue y des detalles xd.

[callcousinvinnie]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

Todo puede ser.

Volve a ir varias veces, pero en distintos horarios. Para ver como sigue siendo el trato.

[elduchador]

Respuesta: consultas en gastronomia

 

muchas gracias a todos por el acompañamiento. el lugar es bien chico, asi que no creo que sea por una cuestion de areas de mesas. los otros dos mozos no tienen esa onda. es muy probable que el pibe sea educado y le guste su trabajo, efectivamente. pero bueno, voy a volver y veremos...esta es creo una de las partes mas interesantes de la actividad

[lurker]

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Bueno, el mozo será o no del palo pero por lo menos ya fidelizo a un cliente :rolleyes:.

 

Reitero lo dicho por otros, anda en otros horarios a ver que onda

[elduchador]

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si! por lo menos lo intrigo...morochos simpaticos me caen bien